伏天怎樣儲存豆麵 伏天怎麼儲存豆麵

1、花椒防蟲法：用紗布將花椒包成幾懸，分別放入缸的上、中、底部，將蓋子蓋緊，就可防止豆麵生蟲。如用袋盛豆麵，則可將袋放在花椒水中浸透、晾乾再放豆麵，並紮緊口袋，袋裡也可同樣放些紗布包的花椒。花椒之所以可驅蟲，是因為它是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味。

2、海帶防蟲法：以豆麵和海帶10：01的比例混裝，經10天左右，取出海帶晾晒乾透後再放回缸，如此反覆幾次，即可防止豆麵黴變和生蟲。幹海帶有很強的吸溼效能，並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。

3、白酒防蟲蛀：在缸裡放一隻乾淨的酒瓶，酒瓶口高於米麵，瓶內裝上100克白酒，既防生蟲也能防蛀。