炒小蝦米的家常做法

炒小蝦米的家常做法如下：

材料：
- 250克小蝦米
- 適量的蔥薑蒜
- 適量的紅椒和青椒
- 適量的鹽和生抽
- 適量的料酒

步驟：
1. 準備工作：將小蝦米洗淨備用，蔥薑蒜切末，紅椒和青椒切絲備用。
2. 鍋中倒入適量的食用油，加熱至7成熱，放入蔥薑蒜炒香。
3. 加入小蝦米翻炒，倒入適量的料酒調味，繼續翻炒至小蝦米變色。
4. 加入紅椒和青椒絲繼續炒勻。
5. 最後加入適量的鹽和生抽調味，炒勻至小蝦米熟透即可。

溫馨提示：
- 炒小蝦米的時間不宜過長，以保持小蝦米的嫩滑口感。
- 可根據個人口味加入適量的辣椒或其他調味料。