螺螄怎麼洗才幹淨

要將螺螄洗乾淨，可以按照以下步驟進行操作：

1. 選擇新鮮的螺螄：挑選呈現外殼完整且沒有裂紋的新鮮螺螄。

2. 溫水浸泡：將螺螄放入盆或浸泡盤中，用清水沖洗掉表面的泥沙。然後，倒入足夠的溫水將螺螄浸泡 15 分鐘，以軟化螺螄外殼。

3. 刷洗殼體：使用刷子或牙刷，沿著螺螄的邊緣和紋路輕柔地刷洗外殼。確保將泥沙或汙垢清洗乾淨即可。

4. 腸泥清理：將螺螄的腸泥清潔乾淨，可先劃開螺螄的肚子，然後取出內部組織。用水沖洗徹底，直至腸道內沒有殘留物。

5. 再次清洗：用清水徹底沖洗螺螄，確保完全清潔。

6. 食用前處理：如果你打算直接烹飪螺螄，可以在清洗的同時去淨螺螄的鰓，將螺螄放入盆中，用鹽水浸泡30分鐘，以去除殘留的汙垢和異味。然後再用清水沖洗乾淨即可。

注意：螺螄可能有寄生蟲，請確保螺螄來自可靠的渠道，並注意確保充分加熱螺螄以殺滅潛在的寄生蟲。