山藥鴿子湯的做法與功效

山藥鴿子湯是一道傳統的滋補湯品，其做法和功效如下：

做法：
1. 準備材料：鴿子一隻、山藥適量、紅棗適量、生薑適量、料酒適量。
2. 將鴿子清洗乾淨後，用開水焯水去腥。
3. 撈出焯水後的鴿子，再用清水沖洗乾淨備用。
4. 將準備好的山藥削皮、切塊備用。
5. 準備一鍋清水，將焯好水的鴿子放入鍋中，加入適量的清水。
6. 加入適量的生薑塊、料酒，煮開後撇去浮沫，轉小火煮約1個小時。
7. 加入山藥、紅棗，煮至山藥熟爛即可。
8. 最後根據個人口味可以適量加鹽調味。

功效：
1. 養胃補氣：山藥含有豐富的黏液蛋白和黏液多糖，能夠保護胃黏膜，促進胃的消化和吸收功能，並具有潤肺作用。
2. 強身健體：山藥富含多種維生素和礦物質，能夠調節人體免疫系統，增強機體免疫力，提高機體抵抗力。
3. 補益氣血：鴿子肉是一種高蛋白、低脂肪的肉類，含有豐富的礦物質和維生素，能夠補充氨基酸和營養物質，促進血液迴圈，養血益氣。

總結：山藥鴿子湯是一道滋補養身的湯品，具有養胃補氣、強身健體、補益氣血的功效，適合於體虛乏力、脾胃虛弱、氣血不足的人群食用。