為什麼死螃蟹不能吃 不能吃死螃蟹的原因

因為螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚，死蝦等腐敗的動物屍體。在螃蟹體內便會感染一定的細菌，尤其是河蟹，大多生長在汙濁的河塘，蟹體內外沾有大量的病菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外，但當螃蟹死亡，它體內的細菌就會大量繁殖分解蟹肉，有的細菌還產生毒素。當人們吃了死的螃蟹，就可能引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。