擺攤烤地瓜技巧 教你擺攤烤地瓜技巧

1、首先準備紅薯、食鹽、水，紅薯適宜選擇紅心的紅薯，味道會更香甜，然後形狀挑選比較細長的，容易烤熟，把紅薯清洗乾淨後，放到鹽水中浸泡1個小時，用鹽水浸泡可以使紅薯更加香甜，浸泡好後再次清洗乾淨，再用廚房用紙擦乾水分備用。

2、烤爐需要提前預熱好，然後鋪上1張錫紙，然後把紅薯擺放到烤盤裡，上下火220度烘烤40分鐘，具體時間可根據實際情況進行調整，喜歡吃水分多的顧客，就可以用錫紙把紅薯包起來烤，喜歡吃水分比較乾的顧客，就像上面那樣操作。