牡蠣的作用與功效 牡蠣有哪些作用與功效

1、保肝利膽：很明顯牡蠣有著別的海鮮沒有的作用，它可以保肝利膽，它裡面所擁有的營養被食用之後對肝膽有著很好的保護作用，這是因為牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關係。

2、健腦益智：吃牡蠣還有可以幫助我們提高我們的智力，這主要是因為它裡面所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素，糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率，從而起到護腦、健腦作用。

3、寧心安神：睡眠不好的然可以嘗試一下牡蠣，尤其是中老年人在食用完牡蠣之後更好的緩解睡眠。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。

4、生津益胃：牡蠣殼化痰軟堅，清熱除溼，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊，它性微寒,同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。

5、補鈣的功效：牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。正在發育的青少年可以多食牡蠣。

6、補充維生素：牡蠣還含有維生素B12， 維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。

7、滋容養顏：牡蠣具有美容養顏的功效，牡蠣因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。女性常食牡蠣可以保持美麗的容顏。

8、強筋健骨：牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長，是兒童發育非常不錯的食品。

9、延年益壽：牡蠣富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩面板老化，減少皺紋的形成。中老年人常吃牡蠣可以起到抗衰老的作用。