醃製肉類怎麼做 醃肉的簡單方法

1、準備材料：500克五花肉，130克食用鹽，2顆八角，30克花椒，2勺白酒，1塊桂皮，紗布。

2、把五花肉洗乾淨，注意五花肉洗乾淨後，拿廚房紙把水吸乾，用白酒均勻塗抹在五花肉上。

3、把鍋加熱，倒入鹽和香料，翻炒至香料發黃。

4、用紗布鋪在五花肉下，將剛剛炒好的鹽和香料均勻塗上。多塗幾遍，確保鹽和香料均勻包裹在每一寸肉上。

5、鹽和香料塗抹好後，把紗布裹起來，掛室外風乾10天左右，醃肉就製作完成了。