如何做麵包蟹 做麵包蟹方法

1、麵包蟹反覆刷洗乾淨，還是比較髒的，多洗幾遍；掰開蟹殼，把腮那些髒東西去掉洗乾淨，切成小塊，放入1勺鹽和少許白胡椒粉醃製15分鐘；姜切薑片，蔥切蔥花。

2、鍋中放適量油，油熱後放入薑片爆香，放入麵包蟹大火翻炒2分鐘。

3、加入適量清水、咖哩1塊，蓋上鍋蓋大火煮開

4、水開後轉中火煮至湯汁粘稠。

5、加一點點鹽，因為咖哩是有味道的，蟹也是有鹹味的，如果味道夠了可以不用加鹽了。撒點蔥花，關火。

6、裝盤。