炒生榛子開口有哪些技巧 怎麼把生的榛子炒開口

1、需要較高的溫度及品質上佳的榛子。由於開口榛子的生產過程雖然比較簡單，但是對於生榛子的品質卻有嚴格規定，不建議採用發黴變質的榛子，儘量選擇新鮮榛子為宜。

2、具體方法：生的榛子炒之前經過水泡,，挑選那些沉底的最好，接著再自然晾乾。之外將其倒入高壓鍋中，利用高溫使乾果內水分氣化，,巨大的壓力會使果殼裂開。