低糖楊梅乾製作方法 低糖楊梅乾怎麼做

1、原料：楊梅、冰糖。

2、楊梅用鹽水浸泡半個小時，晾乾。放冰箱冷凍一晚上，煮的時候不容易爛。

3、冷凍楊梅下鍋，加適量冰糖和水，沒過楊梅，楊梅比較酸的話可以多放點糖。大火燒開後轉中火。

4、煮10分鐘後可以盛出一些楊梅汁喝，酸酸甜甜的，很好喝。放冰箱冰鎮一下會更美味。

5、接著一直煮，煮到收汁。

6、最後收汁，小火慢炒，避免糊鍋。動作要輕，不要炒爛了。煮到完全收汁即可。

7、把收汁的楊梅鋪在竹簸箕上，大太陽底下晒一天。也可以放微波爐叮10－15分鐘，或者烤箱上下火150度30分鐘，晒乾的口感會更好。