豬蹄湯的做法 產婦

豬蹄湯是一道口感軟爛，味道鮮美的湯品，對產婦來說具有溫補血脈、促進產後恢復的作用。下面是豬蹄湯的簡單做法。

所需材料：
- 豬蹄2-3只
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬蹄清洗乾淨，用刀颳去表面的毛髮，切成適當大小的塊狀；
2. 燒一鍋水，將豬蹄放入鍋中焯水，加入料酒煮沸，煮5分鐘將豬蹄煮熟；
3. 撈出煮熟的豬蹄，將鍋洗淨，重新放入適量清水；
4. 將薑片和煮熟的豬蹄放入鍋中，再次煮沸，然後轉小火燉煮3個小時，直到豬蹄肉變得非常軟爛；
5. 最後，加入適量的鹽調味即可。

溫馨提示：
- 煮豬蹄時注意要剔去表面的毛髮，以免影響口感；
- 焯水的目的是去腥，煮熟後撈出可去除多餘的油脂；
- 燉煮時間可以根據個人口感調整，越久燉的豬蹄肉越軟爛，但也不要過久，以免豬蹄的口感過軟。