簡陽羊雜湯的做法

簡陽羊雜湯是一道以羊雜為主要食材的湯品，下面是簡陽羊雜湯的做法：

材料：
1. 羊雜：羊肉、羊肚、羊肝等，適量
2. 薑片：適量
3. 料酒：適量
4. 鹽：適量
5. 胡椒粉：適量
6. 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 將羊雜洗淨，羊肚需刮洗乾淨，羊肉切成塊狀。
2. 將羊雜放入熱水中焯水，用料酒去腥。然後撈出備用。
3. 將鍋加熱，放入適量清水，加入焯水後的羊雜。
4. 煮沸後轉小火，撇去浮沫。
5. 加入薑片，蓋上鍋蓋，慢燉2-3個小時，直到羊雜煮爛。
6. 最後加入鹽和胡椒粉調味，略煮片刻即可。
7. 可以根據個人喜好加入香菜點綴，增加口感和香味。

簡陽羊雜湯煮制時間較長，燉煮過程中要保持適量的水，讓羊雜的味道更加鮮美。根據個人口味可以調整鹽和胡椒粉的用量。