泡茶的講究有哪些

1.選好茶具：泡茶的基本工具就是茶壺、茶杯、茶壺墊等，這些工具要選用透氣性好的材質，如紫砂壺、玻璃杯等。

2.水的準備：泡茶的水要以清潔、無異味、無雜質、富含氧氣的山泉水或純淨水為佳，用自來水要先過濾、煮沸、再放涼至70-80℃。

3.選好茶葉：茶葉質量應好，外形緊結，有香氣，茶葉的品質階級、種類、季節和產地不同，泡茶的方法也不同。

4.控制泡茶時間：茶的泡製時間直接影響口感，一般茶葉泡製時間控制在2~5分鐘之間。

5.控制水溫：水溫過高會破壞茶葉芳香、滋味及色澤，水溫過低則無法發揮茶葉的優良品質。不同種類茶葉的適宜溫度不同，黑茶、紅茶、普洱茶以及部分綠茶需要高溫泡製，綠茶、白茶、黃茶等則需要低溫泡製。

6.呼吸泡茶：泡茶時要將茶葉放在茶杯或茶壺中，用熱水沖泡後，先聞茶香、再觀茶色，最後品嚐茶味，這樣才能全面感受茶的芳香、滋味及口感。