信陽毛尖分為哪幾個等級

信陽毛尖通常分為五個等級，分別是特級、一級、二級、三級和四級，其中特級最高，四級最低。等級的劃分主要取決於毛尖的外觀、色澤、香氣、滋味等品質指標。特級毛尖外觀完整、色澤嫩綠、香氣清幽、滋味鮮爽，而四級毛尖則可能存在損傷、色澤不佳、香氣稀薄、滋味淡泊等問題。