梅鹿輒葡萄品種介紹

梅鹿輒葡萄是一種優質的紫葡萄，產於法國波爾多地區的梅多克（Médoc）產區。它是由卡本內（Cabernet）和梅洛（Merlot）兩種葡萄品種混合而成的。

梅鹿輒葡萄的外觀呈暗紫色，果實中有許多花青素。其果實呈小顆粒狀，葡萄皮比較厚實，果汁量較少。口感偏幹，易儲存，適宜釀製高階紅葡萄酒。

梅鹿輒葡萄的轉化能力和混釀能力與其它品種相比較高，常常和其他葡萄品種混釀，用以釀製著名的波爾多紅酒。與梅鹿輒混釀的品種主要有卡本內、梅洛、品麗珠（Cabernet Franc）等。

由於梅鹿輒葡萄在世界各地都有栽培，其產生的酒也被稱為“左岸風格”（Left Bank Style）紅酒，對於波爾多及其它地區的葡萄酒產業都產生了很大的影響。