麵包可以放冰箱嗎 能不能把麵包放冰箱

1、麵包可以放入冰箱中，但是最好是不要超過兩天，不然就不好吃了。麵包在溫度比較低的環境下儲存時，硬化速度十分快，但是如果麵包存放在高溫環境中，也十分容易變質。

2、麵包最適合的儲存環境是18℃——25℃，冰箱的冷藏室溫度大約為2℃——6℃，會加速麵包的老化。

3、在烘焙食品裡，麵包相對於大部分產品來說保質期是最短的，這種食物十分容易變質，所以建議現買現吃，最好是不要一次性買太多。

4、麵包變質之後，會變硬變粗糙，還會出現發黴、餡料腐壞的現象，引起這一系列的原因就是澱粉老化。

5、澱粉老化從麵包出爐那一刻就出現了，在室溫下，麵包老化得比較緩慢，而冷藏會大大加速麵包中澱粉的老化，使麵包乾硬、粗糙、口感差，所以說如果室內的溫度不是特別高，這個時候可以將其存放在室溫下儲存。

6、將麵包冷凍儲存是最能夠儲存麵包美味的辦法，直接放入冷凍室，比起放入冷藏室要好很多。需要注意，放入冷凍室後的麵包再吃的時候，最好是加熱，這樣效果會更好。