夏季飲食有什麼注意事項 夏季飲食要注意什麼

1、在夏季的時候飲食方面要注意豆類的食物是容易變質的，這類的食物含有了很高的蛋白質，在平時是可以適當的多吃的，我們都知道豆類的食物是很容易變質的，尤其是在炎熱的夏季時，氣溫是非常高的，因此在這時對於豆類的食物要注意放到冰箱裡面，並且不要放太長的時間，這樣才可以放心的食用。

2、在這時對於青菜海鮮也做到現吃現做，綠葉的蔬菜是我們生活中必須要吃的高維生素的食物，由於綠葉蔬菜裡面含有了硝酸鹽的一種物質，因此一定要做到現做現吃的原則，存放的時間過長或者是通過加熱之後，硝酸鹽會轉化成致癌的亞硝酸鹽，並且也會使它的營養成分變少，對於各種營養元素的吸收是有很大影響的。

3、另外還要注意菜飯要分格放保質的時間會更長，由於食物之間都是可以相互影響的，這樣可以加快變質，菜裡面的湯汁泡米飯後是很容易變質的，因此要選擇多個隔層的餐盒，把飯與菜分開放，即避免了串味又防止了變質。