清明節吃潤餅是什麼含義 清明節吃潤餅菜的意義

1、吃潤餅菜寓意多金多銀

潤餅菜是一種用皮包裹住多種食材而製成的食物，它內部包裹的食材通常由蘿蔔、豆芽、豆乾等等， 這裡面的蘿蔔象徵金子，豆芽象徵銀子，飽含著人們對包金包銀、財源滾滾的願望，對生活一年比一年更好的期盼。

2、潤餅菜有寬厚能忍的意義

人們在製作潤餅菜的時候都會在潤餅皮裡包裹非常多的食材，由此可見潤餅菜是一種極有“包容之心”的食物，因此它也代表著心底大度、不計較、寬厚能忍的品質，人們在吃潤餅菜的同時也會記住潤餅菜這樣的特質並向它學習。

3、潤餅菜的做法

首先要把麵粉、清水、食鹽混合成麵糊冷藏兩小時，再倒入蘋果中煎成餅皮，將包菜、胡蘿蔔絲、豆腐乾、魚丸、蝦仁等食材烹熟，最後把這些處理好的食材放入餅皮中包裹起來即可食用。