小柑橘茶怎麼製作 小柑橘茶的製作方法

1、選擇柑橘：七八月份的柑橘正是適合用來製作小青柑，在採摘的時候會帶有小青柑鋼圈去採摘，過大的柑橘留在樹上等待成熟，過小的柑橘也留在樹上等待長大。大小適中的柑橘製作出來的柑橘才是廣為市場接受的。

2、果肉疏通，乾淨不留肉：在進行挖果肉的時候要把整個果子裡面的果肉取出，否則，果肉殘留容易引起小青柑的質變。在挖果肉過程中會有直徑大小不同的不鏽鋼鋼管來通果子，以便將果肉挖出來。

3、清水清洗乾淨晾乾水分：挖好果肉之後，用清水清洗乾淨，清洗的時候可在不同的水槽清洗至少三遍以上，之後放在太陽底下晾乾水分，如果陰雨天氣，可以放進大烤箱烘乾。

4、填充茶葉後烘烤：茶葉填充一般採用的是雲南的勐海普洱茶，把茶葉給填滿小青柑殼後可以進行輕輕擠壓，這樣放進烤箱烘烤之後，茶葉和果殼會發生奇妙的化學反應，香氣怡人。

5、包裝小青柑：小青柑的包裝一般是需要摺疊出好看的花紋，考驗一個人的心靈手巧程度，因而這道工序一般都是由年輕女子完成。

6、小青柑泡製：將製作好的小青柑配上甘冽純淨的泉水進行泡製，便可以細細品味。