西瓜醬夏天怎麼儲存 西瓜醬儲存的最好的方式是什麼

1、熬好的西瓜醬冷涼後放玻璃瓶，無需放冰箱，可自然存放很長時間。西瓜醬表面的油只要蓋煮了豆，就不會變質。所以每次取完醬，記得用勺子摁摁表面，豆充分浸入油中。

2、晒好的西瓜醬不能直接吃，還要炒制。鍋裡倒適量麻油，把切碎的花生炒熟，加切碎辣椒翻炒，倒入西瓜醬，炒差不多熟時加入切碎的蒜瓣，澆上香油出鍋。傳統的西瓜醬都是把黃豆煮熟，拌上面粉，然後鋪在紙上蓋上小被子捂出綠毛毛，再加西瓜大料等原料拌勻放在太陽下晒成醬紅色，或者裝在罈子裡捂上一個夏天。