炒黃油蘑的幾分鐘能熟 炒黃油蘑需要幾分鐘能熟

1、炒黃油蘑的一分多鐘就能熟。

2、口蘑500克，大蒜20克，洋蔥20克，照燒汁15克，黃油20克，胡椒粉5克

3、食材，提前準備好。注意：照燒汁偏甜，適合搭配菌菇類的食材，喜歡吃鮮味的話，海鮮醬油也不錯的選擇，但一定要偏淡的調味。

4、口蘑切片，大蒜切片，洋蔥切粒。口蘑不用切太薄，炒制以後脫水會變得很小，難易夾起來，另外不喜歡吃大蒜或者洋蔥的，都切成很細碎的小丁，炒過以後就不容易吃出來了。

5、放入2小塊黃油，小火加熱，使其慢慢融化，冒泡。這一要注意，黃油不能大火加熱，如果是從冰箱裡拿出來，稍微常溫放置一會兒，軟了以後再用，這讓黃油的性質更完美。

6、轉中火後，放入蒜片和洋蔥，炒出香味。這一步也不要大火爆炒，很容易會糊掉，影響口感和品相，中火慢慢炒軟是較好的方法。

7、放入口蘑，大火快炒1分鐘，有開始變軟的跡象即可。蘑菇一開始會很乾，而且黃油會被快速吸收，不要著急加油別怕糊了，翻炒之後就會出水，所以儘量注意時間，要不斷翻炒

8、倒入照燒汁，撒一點胡椒粉，翻炒均勻約10秒，可關火。調味需要比較快，因為醬汁只要糊住食材即可，口蘑很容易入味，千萬別炒時間太長；否則水出的越多，越不容易入味。

9、一盤油香味鮮的黃油蘑菇就完成了。