千禾味業釀造祕訣 需要具備什麼條件？

1、優質水源

2、健康食材

3、自然酵場

4、古法新釀

方法/步驟

優質水源。水，是釀造之母。長江上游岷江之水，水質清冽，純淨甘美。

健康食材。優選非轉基因黃豆，優質小麥、糯米、大米等五穀雜糧，合理配比，分類用料。

自然酵場。天府之國，東坡故里，氣候溫和溼潤，微生物種群富集，是自然釀造的理想環境。

古法新釀。傳承古法釀造技藝，堅守健康釀造理念，採用現代智慧釀造裝置，科學還原醬油、食醋、料酒等調味品釀法自然。