乙烯利催熟香蕉怎麼兌水 乙烯利催熟香蕉如何兌水

1、用乙烯利稀釋液浸果或噴果方法進行對香蕉催熟，是目前普遍使用的方法。使用40％乙烯利催熟香蕉的濃度一般是400－800倍。即40％乙烯利100毫升兌水40公斤為400倍，如此類推。

2、乙烯利的施用濃度是因溫度不同。而濃度不同浸果時期溫度低，濃度相對高些。催熟庫房溫度與溼度是影響香蕉催熟時間及外觀的關鍵，一般的庫溫在15－20℃為宜，如果庫溫超過25℃，香蕉容易發生青熟，即果皮尚青，果肉已軟化。如果溫度太低，不但會令香蕉催熟時間延長，而且會令果皮灰黃缺乏光澤，著色不勻。庫房溼度在香蕉的摧殘初期宜保持溼度在90－95％，待香蕉開始轉色，可降低庫內溼度，以80－85％為合適，如果溼度太低，就會令香蕉果皮著色不良，沒有光澤，外觀欠佳了。