青螺指的是什麼 青螺是啥

1、青螺也叫塘螺或河螺。 其頭頸部肉質堅硬，頂部有膠質構成的甲片。體外包有錐形的硬殼，上有螺紋，廣泛分佈於我國淡水水域的湖泊、池塘、沼澤、河流、小溪等處，是我國傳統的水產品之一。

2、青螺屬於高蛋白低脂肪的食品，具有營養專家分析，螺肉具有豐富的營養成分，螺肉蛋白質含量相當於帶魚、鱔魚的蛋白質含量，並高於蛋類。