門腔是什麼部位 門腔指哪裡

1、門腔，如果沒有任何定語，一般指豬的舌頭。上海喜歡把它製成冷菜，或香糟，或醬燒。雖為廣大食客所喜聞樂見，但門腔似乎從來沒有在餐桌上大紅大紫過。

2、提起豬舌頭，似乎沒有比較出名的菜式，它很不起眼，但你只要回想一下見過的南方熟滷攤，總能回憶起來，在那些角角落落裡上，總有一兩隻滷豬舌，靜靜的呆在那裡，天天賣天天有，說明豬舌還是有一定市場的。