新買的刀具怎麼清洗 新買的刀具如何清洗

1、新的菜刀買來之後，肯定是要先清洗一下的。因為刀具在製作和運輸的過程中肯定會沾染到許多的髒東西，比如一些難聞的氣味和有害的物質。所以清洗是很有必要的，能讓菜餚更加健康衛生。

2、清洗的時候如果單純使用清水洗的話，效果可能不咋地。其實大家可以將淘米的時候剩下的那些乳白色的水來洗刀，因為淘米水有去汙的作用，可以將一些雜質和有害物質清洗乾淨。而且對人體沒有任何壞處，所以是非常天然安全的洗刀水。

3、將菜刀洗乾淨之後還沒完，還要進行開鋒，才能順利地使用。一般使用磨刀石就可以了，將刀傾斜一點，朝同一個方向磨上二三十下就行了。千萬不要來回磨，一定要朝著一個方向，用相同的力道，這樣磨出來的刀才會又快又鋒利。如果家裡沒有準備磨刀石的話，那用一個陶瓷碗也可以。只要將碗倒過來，然後將刀的正反面都按照上面說的方法磨一下就行了。

4、當菜刀磨好了之後還沒完事，還要給它加點東西保養一下，避免它在使用的時候生鏽或者氧化。其實只要在刀上面抹點食用油就行了，平時也可以用這樣的方法保養。