脆柿買回來硬的直接可以吃嗎 脆柿買回來硬的直接能不能吃

1、脆柿買回來硬的不可以直接吃。

2、硬柿子直接食用口感較澀，需經過脫澀處理後才可直接鮮食。所採用的脫澀方法有溫水脫澀、酒精脫澀、乙烯利脫澀、CO2脫澀四種方法。溫水脫澀即將脆柿子放在水溫為35-40℃的恆溫箱中保持16-18小時，即能脫澀。採用酒精噴灑、浸泡等方式處理，然後密封保溫，也可達到脫澀的目的。