生薑長期儲存的最佳方法 生薑如何儲存

1、埋沙法。找一個乾淨的罈子或罐子，花盆也可以，洗乾淨後擦乾，然後將姜埋在有一定溼度的沙子中，注意的是沙子要完全覆蓋2—4釐米，最後再加蓋，可保鮮1—2月。潮溼的沙子可以防止姜中的水分被吸走。

2、鹽水浸泡法。將姜買回來後，準備一盆食鹽水，不需要很多鹽，少量即可，然後把姜浸泡在鹽水裡20多分鐘，然後取出擦乾水分，放在陰涼處晾乾，然後將它用一個塑料袋包裹嚴實後儲存即可，需要時取出一些，剩下的立即用塑料袋再次封好。

3、塑料袋儲存法。姜買回來之後，直接用一個塑料袋裝著，另外在袋子里加一些鹽，然後繫上塑料袋，儘可能減少袋中的空氣，並把塑料袋放在陰冷的地方。

4、製片法。將姜切成薑片，然後放到陽光下晒乾之後收起來，也可以使姜儲存較長時間。

5、風乾法。直接將姜用鹽水洗掉表皮，然後放在通風透氣的地方進行風乾處理，兩天後姜中水分完全流失，但其中營養物質會被保留下來，之後將風乾後的姜放在罐子中密封儲存。

6、草木灰法。先鋪一層草木灰，再鋪上姜，最上邊再用草木灰或沙子覆蓋即可。