木薯能生吃嗎 木薯可以直接生吃嗎

1、木薯不能生吃，吃生木薯可能會導致自身的健康受到影響。

2、木薯中含有亞麻仁苦苷，亞麻仁苦苷屬於一種有毒性的物質，一般需要通過高溫加熱，達到破壞、去除的作用。如果直接生吃，會導致這種物質進入到腸胃道內，容易引起腸胃道出現刺激性反應，比如出現噁心、嘔吐以及腹瀉等症狀。如果進食過多，甚至可能會出現食物中毒的情況。生活中為了降低亞麻仁苦苷對身體產生損害，木薯需要避免生吃。

3、建議日常生活中需要掌握好正確的木薯食用方法，可以通過煮制、蒸制等高溫加熱方式進行處理，也可以通過炒制的方式高溫加熱。木薯中含有的營養物質豐富，比如含有微量元素和礦物質成分，同時也含有多種維生素成分，都是人體生長代謝所需的營養物質，食用以後能夠補充能量也可以緩解飢餓感。

4、但如果存在腸胃功能異常或者本身存在腸胃道炎症的人群，一般情況下需要減少吃或者避免吃木薯。因為木薯中含有的膳食纖維含量豐富，過量吃了以後容易導致原有病情加重，不利於身體健康。