泥鰍不能跟什麼一起吃

泥鰍一般不宜與柿子、柑橘等含有大量維生素C的食物一起食用。有些堅持這種觀點的人認為，柿子和柑橘中的維生素C會與泥鰍體內的亞硝酸鹽結合生成亞硝基胺類化合物，可能對人體健康產生一定的影響。但目前科學研究尚未明確證明這種觀點，因此泥鰍與柿子、柑橘等食物的搭配可能並無實質性問題，但若擔心食用安全，還是分開食用為好。此外，根據個人的身體狀況和食物過敏情況，也應慎重選擇食物搭配。最好在食用前諮詢專業醫生或營養師的建議。