烏龜的做法及食用方法 土茯苓煲龜湯

煲湯。可以做土茯苓煲龜湯。具體做法如下：

1、準備材料：草龜1只，土茯苓500克，脊肉500克，薏米50克，赤小豆50克，茨實50克，蜜棗4顆，姜5片。

2、龜宰殺處理乾淨，砍成大塊，用清水洗乾淨。

3、脊肉洗乾淨切塊。

4、生土茯苓去皮切片，用清水洗乾淨。

5、姜去皮，切片。

6、茨實、赤小豆、薏米、蜜棗，用清水浸泡10分鐘，沖洗乾淨備用。

7、鍋內燒水，待水開時，下入龜、脊肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起衝淨。

8、把土茯苓、草龜、脊肉、茨實、赤小豆、薏米、蜜棗、薑片，放入瓦煲內，加入清水大火燒開，轉中小火煲一個半小時。

9、加鹽調味即可。