栗子怎麼樣保鮮 栗子的保鮮方法介紹

1、直接通風存放。新鮮的板栗買回家，直接攤放在陰涼通風的地方晾晒2到3天，注意不能曝晒，也不能晾晒的時間過長，如果板栗的水分損失過多，很影響口感，就不好吃了。晾晒後的板栗，找一個透氣性好的袋子（比如布袋）裝起來，放在家裡透氣通風又不被太陽晒到的地方，一般至少可以讓板栗存放一個月新鮮不變味，注意一要防潮、二要防蟲、三要防止風乾。

2、容器填充存放。直接通風存放的方法最簡單，但是容易產生一個問題就是板栗的水分揮發得快，可以將板栗混合溼度合適的稻草，裝進罐子等容器裡儲存，也可以用沙土和木屑填充容器，要注意填充材料的乾淨和乾燥。

3、冰箱保鮮存放。用冰箱保鮮板栗也是一個好方法，同樣是把壞的板栗挑出來，用鹽水浸泡清洗後，稍微晾乾水分，放在保鮮袋裡紮好口子，然後放置冰箱保鮮處，保持新鮮一兩個月也完全沒有問題，而且板栗不至於水分蒸發。

4、做熟冷凍存放。這種方法是存放時間最久的，可以存放一年之久，而且板栗拿出來重新加熱食用，依然有新鮮板栗的甜美滋味，實在難得。將板栗直接做熟，不要開口，自然冷卻後，用塑料袋或保鮮袋包裝嚴實，放在冰箱冷凍處。這種冷凍存放法要注意用不透氣的袋子包好扎嚴實，一個作用是保鮮，另一個是防止冰箱裡的食物串味，另外冰箱溫度越低越好，如果只是零度左右，存放不了多久。