帶魚出海怎麼保鮮 怎麼儲存帶魚

1、一般買回家的帶魚，先清洗乾淨，放在水裡浸泡3~4個小時，然後將帶魚的內臟去除掉，再將帶魚切成一小塊，最好是把帶魚分成一份一份的，用塑料袋裝起來，之後放進冰箱裡冷凍儲存。注意儲存的時候，不要摞起來放，要平攤著放。

2、一般帶魚都是冷凍著的，買回家後需要用冷水解凍，之後取出內臟清洗乾淨。將帶魚切成一小段，抹上點食鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚入味，又可以儲存較長的時間。一般1~2個星期是沒問題的。

3、如果打算在短期內吃完，可以不用進行冷凍，放入冰箱裡冷藏就行。若想長期儲存帶魚，在儲存帶魚的時候，可以抹上一些鹽和料酒。在零度以下儲存可以加倍保持新鮮，並且還能醃製入味。

4、帶魚上的魚鱗是很少的，只要用清水沖洗乾淨就行了。帶魚的營養很豐富，含有脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。吃帶魚有暖胃的效果，一般人都能吃帶魚，只是帶魚的內臟不能吃，儲存之前必須清理乾淨，否則帶魚容易生長細菌從而變質。