太陽魚的吃法 太陽魚的吃法有什麼

1、清蒸太陽魚。

準備食材如下。太陽魚2條，食鹽適量，蒸魚豉油適量，料酒2湯匙，大蔥1段，生薑1塊。

具體做法如下。將生薑切絲，大蔥切絲，太陽魚清理乾淨之後，兩面打上刀花，再塗上料酒和食鹽，放到盤裡，放上一半蔥絲和薑絲，然後放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好後，換上新鮮的蔥薑絲，然後淋上蒸魚豉油，再用熱油爆香即可！

2、蒜燜太陽魚。

準備食材如下。太陽魚3條，大蒜1頭，番茄醬3湯匙，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，蔥花適量。

具體做法如下。將太陽魚清理乾淨之後，兩面打上刀花，再塗上料酒和食鹽，大蒜切小塊備用，然後起鍋加油燒熱，將太陽魚煎至兩面焦黃，然後盛出備用，鍋內留底油，然後放入蒜頭，小火炒香，炒香後放入1碗清水，放入3湯匙番茄醬，放入2湯匙生抽，放入1湯匙蠔油，大火煮開後放入太陽魚，蓋蓋燜5分鐘，即可出鍋裝盤，最後撒上蔥花即可！

3、紅燒太陽魚。

準備食材如下。太陽魚2條，大蒜3瓣，生薑1塊，小米椒3個，蔥花適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉少許。

具體做法如下。將太陽魚清理乾淨之後，兩面打上刀花，再塗上料酒和食鹽，醃製一會備用，接著將大蒜和生薑拍扁剁碎，小米椒切碎備用，再起鍋加油燒熱，將太陽魚放入鍋中，煎至兩面焦黃，然後盛出備用！鍋內留底油，放入薑末、蒜末、小米椒碎，小火炒香，炒香後放入1碗清水，加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，大火煮開，然後放入太陽魚，蓋上鍋蓋，小火燜煮6分鐘，6分鐘後鍋裡的湯汁不多時，揭開鍋蓋，然後淋入水澱粉勾芡，即可出鍋，最後撒上蔥花即可！