黑豆要煮多久 黑豆煮多長時間能熟

1、一般煮40分鐘左右黑豆就可以煮熟了。本身黑豆的質地比較堅硬，所以想要把黑豆煮熟煮爛，可以提前浸泡，然後用大火煮40分鐘左右即可。如果想煮得更爛一些，開中小火調整火力，再煮上15-20分鐘左右，那麼這樣的黑豆煮出來又軟又糯，非常的好吃。

2、一般在煮其他豆類的時候都是直接煮熟為止，但是煮黑豆的話就會有所區別。因為如果一直處於高溫煮的狀態下，黑豆當中的營養物質就會被破壞，所以需要在中途不斷的新增涼水。這樣可以降低溫度，再次煮就會讓黑豆越煮越爛，而且不會破壞營養。