蒸茶壺適合什麼茶 蒸茶壺適合的茶
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1、適合用蒸茶器的茶葉有老白茶、黑茶、紅茶和普洱茶,老白茶沉穩,蒸著喝不易喪失茶香、茶味,黑茶蒸著喝有利於凸顯其陳香品質。而綠茶、黃茶不適合用蒸茶器,容易造成茶湯苦澀。
2、白茶可以分為新白茶和老白茶,新白茶適合泡著喝,而三年以上的老白茶可以用蒸茶器,因為老茶沉穩,不容易喪失茶香、茶味。紅茶既適合沖泡飲用,也可以用蒸茶器來喝。
3、黑茶屬於後發酵茶,適合蒸著喝,蒸茶有利於凸顯黑茶的陳香品質。普洱茶、柑普茶也都可以用蒸茶器,先注水煮沸,使茶壺充滿正氣,再投茶,適當新增一些水,繼續煮沸即可。
4、六大茶類中的綠茶、黃茶不適合用蒸茶器,更適合沖泡飲用,因為其芽葉細嫩,經不起高溫的持續蒸煮,容易導致茶葉內含營養物質大量流失,並且還會造成茶湯苦澀。