如何鑑別墨魚乾的質量 鑑別墨魚乾的質量好壞有什麼方法

1、大小:正常的墨魚幹是墨魚體積偏小一點的，過度偏小的可能是沒長大，但是過度偏大的一定要注意，很可能是飼料催熟的。

2、軟硬度:質量好的魚乾柔軟、不生硬，用手摸起來很乾很硬的一般都是放置很久的，吃起來沒有任何味道。

3、色澤:優質魚乾微透紅色，無黴點，市場上很多純白色的魚乾是用漂白劑漂白過的。

4、黴點:新鮮的墨魚乾是光澤細膩無黴點的，有黴點的墨魚乾一般都是放久了長黴了的，已經不新鮮可用了。

5、聞氣味:品質好的墨魚聞起來很香，有一股海鮮的鮮香，不好的墨魚氣味肯定不好聞。