新鮮李子儲存技巧 新鮮李子如何儲存呢

1、醃製儲存。將新鮮的李子切成兩半，除掉中間的果核，然後放入晒墊中晾晒3天。接著將李子中加入食鹽、白砂糖攪拌，放入室內儲存三天，然後取出來放在陽光下晾晒七天，將裡面的水分晒乾，這樣李子就醃製好了，可以儲存很長時間。

2、冰箱儲存。一般來說，買回家的李子如果不是很多，可以放入冰箱內儲存。一般來說，李子在溫度高的情況下會熟的更快，所以存放在冰箱裡，可以減緩李子成熟，需要注意，將李子放入冰箱之前，最好是不要清洗，直接放進去就可以，放的時候，儘量小心一些，不要讓李子有損傷，因為有損傷的李子熟的會更快，當然爛的也會更快，所以一定要減少觸碰。

3、紙袋儲存。如果李子聞上去沒有香味，十分硬，這樣不要著急放入冰箱，先放在外面幾天。成熟的李子會散發一些氣體，將周圍的李子催熟，所以說，不要急於將未成熟的李子放入冰箱，低溫會妨礙它們成熟，這樣李子再拿出來，口感會差很多。