知了哪個部位可以吃 知了什麼部位能吃呢

1、知了除了它的胃腸和消化道都可以吃。知了並不是全身都可以吃的，知了是蟬的幼蟲，在經過長期的休眠之前會攝入很多食物，這些食物在知了體內慢慢被吸收，最後只留下一堆殘渣，所以知了的胃腸以及消化道是不能食用的，在吃之前要去除。

2、雖然知了的外殼經過油炸酥之後可以吃，不過味道不怎麼好，因此，知了的外殼大多被用作藥材，可清熱去火，有補腎降脂的功效。

3、炸知了材料：食用油、活知了、孜然、鹽。

4、做法：將知了倒入盆中洗去泥沙，再取出乾淨的知了，然後用鹽水浸泡殺菌。鍋里加入食用油，但是不要放太多，等到油鍋燒至四成熱的時候下鍋炸，一直炸至酥脆，直到蟬衣變成金黃色時就差不多了，然後控油撈出裝盤後待用。最後撒上適量鹽和孜然即可。