家庭自制滷肉怎麼儲存好 滷肉怎麼樣才能長期儲存

1、儲存的時候可以採取真空包裝，隔絕氣體，可適當延長期限，真空包裝後再經微波殺菌，這能存放很長時間。不妨把滷肉裝在保鮮袋裡紮緊，放冰箱冷藏室，這樣吃滷菜對健康有幫助。

2、同時可以把滷肉泡在滷水中，也能延長滷肉的儲存期限，但是這就面臨著一個滷水的儲存問題。而且在儲存滷菜的時候還要注意，不能用鐵通和木器，應該用土陶盛裝，因為陶器本身較厚，可避免外界熱量的影響，鐵器容易生鏽，木器容易有異味。