糖醋肉要炸多久才會熟呢 糖醋肉要炸多長時間才會熟呢

1、並不需要太久的時間，基本上五六分鐘就可以了

2、五花肉切成長薄片，放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少許，一起拌勻醃製過夜。

3、醃製好的五花肉拭乾汁液，裹上少許生粉使其表面幹身，令炸好後有酥脆感（也可醃好後風乾一天直接油炸），醃汁留用。

4、起鍋，肉下鍋炸至表面金黃挺身，撈起淋油。

5、醃汁加入一勺糖膠或蜂蜜、生抽和水各少稠。

6、然後將炸好的肉片下鍋翻炒，直至肉片完全吸收了蜜汁，盛起裝盤。吃時配酸黃瓜。