用電飯鍋煮大閘蟹要多久 電飯鍋煮大閘蟹要煮多久

1、電飯鍋煮螃蟹大概需要15分鐘到20分鐘左右的時間，一般大閘蟹的顏色變色了，就說明大閘蟹熟了。但是遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了。

2、煮螃蟹時一定要用涼水下鍋，這樣蟹腳才不易脫落，煮出的螃蟹更有賣相。一定要記得蓋上鍋蓋，這樣煮出來的螃蟹裡面的蟹黃才會更軟糯有口感，更不會出現散黃的現象。

3、水開後蒸15-20分鐘即可，這時候肉質鮮嫩更有營養，時間短了煮不熟，時間長了蟹肉老了口感就不好了。