生扇貝肉一般煮幾分鐘 生扇貝肉煮多長時間能熟

1、煮扇貝需要多長時間才好，需要看扇貝帶不帶殼而定。

2、帶殼扇貝，煮帶殼扇貝時，扇貝需要冷水下鍋，水開後煮5分鐘左右，待扇貝全部張口即可。

3、不帶殼扇貝，煮不帶殼的扇貝肉時，扇貝需要水開後下鍋，煮2-3分鐘左右即可。由於扇貝肉不帶殼，非常容易成熟，所以時間可以略短一些，否則扇貝肉容易變老發硬，不夠鮮嫩。