豆芽汤的做法大全

豆芽汤是一道营养丰富而且味道清淡的汤品。它可以用来清热解毒、滋阴补虚、促进消化等。下面是几种常见的豆芽汤的做法：

1. 豆芽排骨汤
材料：
- 豆芽500克
- 排骨500克
- 姜片3片
- 料酒适量
- 食盐适量

做法：
1. 将豆芽略微焯水后沥干备用。
2. 将排骨剁成块，用开水煮2-3分钟，去血水后捞出备用。
3. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，然后放入豆芽和排骨翻炒均匀。
4. 加入适量的水和料酒，煮开后转小火炖煮1小时。
5. 最后加入适量的食盐调味即可。

2. 豆芽蛋花汤
材料：
- 豆芽200克
- 鸡蛋2个
- 鸡精适量
- 食盐适量
- 青葱适量

做法：
1. 将豆芽焯水后沥干备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅烧热，加入适量的水，放入豆芽煮熟。
4. 煮好的豆芽汤中搅拌入鸡蛋液，搅拌均匀，再加入适量的鸡精和食盐，煮开后关火。
5. 碗中装入豆芽汤，撒上些许切碎的青葱即可。

3. 豆芽肉片汤
材料：
- 豆芽300克
- 瘦肉片适量
- 姜片适量
- 食盐适量
- 料酒适量

做法：
1. 将豆芽焯水后沥干备用。
2. 将瘦肉切成薄片备用。
3. 热锅烧热，加入适量的水，放入姜片和豆芽煮熟。
4. 煮好的豆芽汤中放入瘦肉片，煮开后加入适量的食盐和料酒调味。
5. 煮至瘦肉片熟透后关火，装入碗中即可食用。

以上是三种豆芽汤的做法，可以根据个人口味适量调整调料的使用。希望可以帮到你。