经验 干鲭鱼怎么做 干鲭鱼的制作方法 来源:时尚少女范 2.75W 1、鲭鱼一夜干用纸巾擦干表面污水。2、干锅不加油,鲭鱼一夜干的皮朝下煎,小火煎约1分钟。3、淋入少许米酒后,轻压鱼身使鱼表面均匀金黄上色。4、煎到鱼肉边缘变白,翻面再煎约2分钟,至鱼肉金黄即可。