烟熏鱼成品怎么做好吃 烟熏鱼成品如何做好吃
来源:时尚少女范 1.13W
![烟熏鱼成品怎么做好吃 烟熏鱼成品如何做好吃 烟熏鱼成品怎么做好吃 烟熏鱼成品如何做好吃](https://i1.sssnf.com/5871dcd06362d8/4864d7/4b70dad9/13398280372889c419cb66719808e94f958511.jpg)
1、用料:鳊鱼块、茶叶、面粉、葱姜蒜、芝麻、盐、白糖、胡椒粉、料酒。
2、将鳊鱼去头、尾,取鱼身部分,分切成块用少许盐、胡椒粉、料酒涂抹,撒上姜片腌制备用。
3、锅内坐水,将鱼块放入蒸锅内蒸熟。将蒸好的鱼沥干水份,鱼皮表面抹上一层薄薄的油备用。
4、准备好烟熏材料:茶叶、面粉、白糖。三者之间按1:1:1的份量配比。
5、准备锡纸1张,将锡纸展开铺放在锅底。将烟熏材料混合均匀,倒在锡纸上,上面放上蒸格网架。
6、将表皮抹过薄油的鱼块,间隔开摆放蒸格网上,盖上锅盖,开中小火熏烤。烟熏鱼色达到自己满意的程度,即可熄火将鱼块出锅。
7、炒锅内注少许油,将葱、蒜粒切末,中小火爆香。将葱末、蒜末浇在8中的鱼块上,撒上芝麻即可上桌。