好茶与差茶的区别标准

1. 好茶的外观：好茶叶子整齐、饱满，色泽鲜艳，没有叶子破碎或枯黄现象。而差茶叶子杂乱、有碎屑和变黄。

2. 香气：好茶的香气浓郁持久，茶汤清香幽雅，入口口感柔和醇厚。差茶则香气淡薄、有异味或叶烂臭味，口感酸涩苦味。

3. 汤色：好茶的汤色通常清亮明澈，稠度适宜，色泽醇厚，不模糊不浑浊。差茶的汤色偏黄，不透明，清透度差。

4. 茶底：好茶的茶底饱满、厚实，有弹性，色泽均匀。而差茶的茶底松散、枯黄、叶质差，有碎屑。

5. 沏茶后，好茶的茶渣剩余量少，质地饱满，叶底多是完整的叶片。而差茶的茶渣松散，质地杂乱不饱满，叶底有碎片。

总体来说，好茶不仅要有好茶叶品种，还需要经过正确的采摘、加工和保存过程，而差茶则由于品质差、工艺问题等，无法达到同等品质的好茶水准。