红豆什么时候成熟

红豆一般在夏季到秋季成熟，具体时间会根据栽种的品种和气候条件而有所差异。通常情况下，红豆的生长期为90至120天左右，从播种到成熟需要2至3个月的时间。在成熟时，红豆的荚变得黄色或棕色，红豆变得坚硬并可以收获。