豉汁蒸平魚怎麼做 豉汁蒸平魚的做法

1、原料：平魚4條、蒜頭3瓣、豆豉1湯匙、生薑一塊。

2、調料：葱粒、生抽、油。

3、平魚洗乾淨，在肚子位置斜刀切開，取出內臟，清洗乾淨魚肚裏面的黑膜等，瀝乾水分後，用薑汁和鹽塗遍全身；

4、洗乾淨豆豉後，把豆豉、蒜頭、生薑一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份，分別鋪在平魚的身上；

5、鍋裏水開後，把魚放進去大火蒸8分鐘，關火後虛蒸3分鐘；

6、加熱小油鍋，把魚碟裏的魚汁倒進來，放進生抽和葱粒煮開，趁熱淋在魚上就可以了！